夏天，这4种鱼最好要少买，都自带“重金属”！老渔民：我自己都不吃

• 2023-06-01 16:10:22来源：个人图书馆-qweasdzxcrty

导读：大家好，每天我都会给大家分享各种美食知识。每年的夏天，我非常推荐大家吃的肉类就是鱼如，不管是海里长的还是淡水长的，因为大部分的鱼都低脂、高钙、高蛋白的食物，在夏天多吃鱼，不仅可以预防肥胖，而且还能增强身体的免疫力。而在夏天，有4种鱼最好要少买，因为我自己也卖过一段时间的鱼，这些鱼都自带“重金属”，我自己都不吃。而有一些老渔民为了谋利，还会再卖，接下来老胡就把这4种鱼不能买的原因告诉给大家。

(资料图片)

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第一种：死鱼

夏天，因为高温高湿的环境下，不少鱼很容易缺氧死亡，特别是暴雨要来的前一天，不少鱼都会死掉，而一些渔民为了减少损伤，会把这些死鱼拖到市场低价售卖，有一些贪便宜的人，就会购买。其实这种死亡时间过长的鱼，非常不建议大家购买，因为这些鱼肉已经变质，这些鱼不仅营养价值降低了，而且还有大量的重金属产生，如果您肠胃能力比较弱，吃了这种鱼还特别容易腹泻。

老胡建议大家，大部分的死鱼都不要吃，特别是表面有黏液的鱼。其他的鱼，如果鳃非常红，而且鱼肉摸着比较松散，说明这种鱼是刚死不到1小时，可以低价买，如果鳃非常白，就不要买了。

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第二种：闻着有刺激性气味的带鱼

每年夏天，大部分海域都禁渔，而我们吃的大部分海鱼，都是禁渔期前捕捉到，然后经过速冻，再运输到各个城市。而有一些海鱼，渔民为了卖相更好，会使用化学物质。比如带鱼的鱼鳞非常容易脱落，有一些渔民为了使带鱼的鱼鳞保留的更完美，就会将带鱼放入到甲醛水或其他化学水中浸泡，而长期吃这种泡了药水的鱼，对身体肯定是有危害的。所以大家在买带鱼时，一定要闻一下，如果带鱼鱼鳞特别完整，而且闻着有很重的刺激性气味，这种带鱼也是自带重金属的鱼。如果其他一些海鱼或淡水鱼，闻着有刺激性气味，大家也不要买。

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第三种：鱼鳞发黑的鱼

每年夏天的鱼，是一年中最贵的，所以有一些老渔民，会去野河野沟中下笼捕鱼，而这些长期生活在水质比较差的鱼，不仅鱼腥味比较重，而且鱼肉也不鲜嫩，所以大家在买鱼时，需要认真看一下鱼鳞，如果鱼鳞发黑，说明这类鱼长期生活在水质比较差的环境中，这种鱼肯定含有大量的重金属。大家买白鲢、武昌鱼、胖头鱼、草鱼、鲫鱼这5种淡水鱼，一定要格外的注意。

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第四种：鱼肉按压很软的鱼

大家有一些人去菜场或超市买鱼时，喜欢买切好的，因为买一整条家里人吃不完，而在买这类切好的鱼时，一定要按压一下鱼肉，如果鱼肉按压着非常软，没有一点弹性，说明这些鱼肉放的时间太长了，这种鱼肉已经不新鲜了，里面有大量的重金属产生了，所以大家买鱼时，按压着非常软的鱼也不要买。

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