想必现在有很多小伙伴对于糖醋鱼怎么做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于糖醋鱼怎么做方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
所需食材：鱼，食盐，番茄酱，面粉，蛋液，白糖，醋，油，酱油。
第一步：将鱼身两面划上几刀方便入味，也可以在买鱼的时候让师傅加工好。
(资料图)
第二步：料酒加少许食盐腌制半小时。
第三步：将面粉与鸡蛋液调成面糊。
第四步：将腌制好的鱼裹上面糊。
第五步：锅烧热放油，7成热时放鱼开始炸 。
（放鱼的时候要小心油溅出来）第六步：炸鱼的时候，可以用勺子将油往鱼上面浇，使鱼身没被油浸没的一面定型，不至于翻面的时候翻烂。
一面炸定型后，翻另一面接着炸。
第七步：炸至成型，双面金黄时捞出，控干油。
第八步： 将3勺糖，2勺番茄酱，少许酱油（根据前期腌制食盐的用量配合），多醋（酱油2-3倍），一起倒入干净锅内，翻炒出酱汁。
第九步：将炒好的酱汁淋在鱼身上，便做好了，为了好看可在鱼身上撒上葱花。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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